Intégration : 7h

Intégrer son groupe et sa formation - S’approprier les objectifs de la formation et repérer son futur environnement professionnel - Se sensibiliser au développement durable - Prendre en main l'ENT et/ou les plateformes FOAD - Contractualiser son parcours - S’inscrire dans une perspective d’emploi ET D’EVOLUTION PROFESSIONNELLE

Le tremplin : 81h

Phase 1 : Découverte des différents métiers et du profil des employés de l’hôtellerie restauration.

• Découverte de la filière hôtellerie restauration : les métiers de la cuisine et de la salle, du bar, de la réception et les métiers d’étage, les missions, les attentes des recruteurs, les profils recherchés, le positionnement des salariés du secteur HR vis-à-vis de la notion de service aux clients et le travail d’équipe.
• Les différentes typologies d’entreprise – Avantages et contraintes des différents métiers représentatifs de la filière.
• Enquête métier permettant aux stagiaires d'avoir une meilleure représentation des métiers et de se construire une ou plusieurs « carte métier », des différents métiers de l’hôtellerie restauration (profil, formations, diplômes …)
• La notion de transfert de compétences pré acquises vers les métiers HR : ateliers de découverte des compétences douces (soft skills) recherchées par les recruteurs en HR
• Evaluation et mise en avant des compétences douces – Création d’un badge personnalisé.
• La construction de son ou ses projets professionnels à partir de fiche modèles. - Création de son ou ses « E portfolio objectif métier »

Phase 2 : Validation du positionnement du stagiaire dans un métier de l’hôtellerie restauration

• Création de livrables comportant : la carte métier choisie - le badge personnalisé des Soft Skills - la fiche « projet professionnel » et son E portfolio
• Vérification du niveau des stagiaires en français au travers d’un test de niveau type DELF et préconisation d’un parcours de renforcement linguistique en français si nécessaire.

Bilans : 3h

• Un bilan de fin de formation : conduit en présence du garant Pôle emploi, ce bilan a pour but de mesurer l’atteinte des objectifs visés par la formation et la satisfaction des stagiaires au regard de l'action suivie.
• Echanges sur tous les aspects de la formation, situation individuelle à l’issue de la formation par rapport aux perspectives de formation dans la filière hôtellerie restauration ou d’emploi.