La formation se compose de 4 modules complétés par une période en entreprise.

Les durées sont indicatives et ajustables en fonction des besoins du stagiaire. Différents dispositifs peuvent être aussi mobilisés tout au long de la formation (remise à niveau, soutien personnalisé).

Période d’intégration : Intégrer son groupe et sa formation - S’approprier les objectifs et l'organisation de la formation - Découverte des métiers  (1 semaine)

Module  1. Préparer les marchandises en vue de leur mise en rayon : Découvrir la réception et la réserve du magasin - Assurer les réceptions de marchandises en respectant les procédures - Assurer la manutention des produits en appliquant les règles de sécurité concernant les personnes et les biens - Ranger, classer, vérifier ou poser l'étiquetage et l'antivolage des produits (3 semaines)

Module  2. Assurer la présentation marchande des produits : Comprendre les techniques de marchandisage en magasin - Nettoyer le mobilier, ranger les produits en rayon, vérifier leur conformité et relever les besoins du rayon - Effectuer le remplissage des linéaires, effectuer la rotation des produits, faire les facings et vérifier le balisage -  Respecter la décoration et la charte signalétique de l'enseigne dans le magasin  (2 semaines)

Module  3. Participer à la gestion et à l’optimisation des stocks d’un rayon : Découvrir la notion de stock et de commande en magasin - Effectuer les comptages de stocks et participer aux inventaires - Contribuer à la préparation et à la validation des commandes - Vérifier les assortiments, signaler les anomalies de stocks et de qualité des produits  (2 semaines)

Module  4. Vendre des produits frais : Connaître les familles de produits - Gérer les stocks de produits
frais - Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et les réglementations liées aux produits frais - Valoriser le rayon : la
transformation, la présentation et la théâtralisation  (2 semaines)

Périodes en entreprise (4 semaines)

Module transverse : Techniques de Recherche d’Emploi et Accompagnement vers l’emploi (1 semaine)

Session d'examen